Tatakelola manajerial produksi dan pemasaran pada UMKM keripik tahfidz Alquran di Desa Binaan Cikidang Sukabumi

Mujadin, Anwar and Aribowo, Budi and Hermawan, Denny and Hidayat, Aji Rachmat (2021) Tatakelola manajerial produksi dan pemasaran pada UMKM keripik tahfidz Alquran di Desa Binaan Cikidang Sukabumi. Project Report. Program Studi Teknik Elektro Universitas Al-Azhar Indonesia, Jakarta. (Submitted)

Text (Community Service Report) ILS0011-22_Isi-Laporan.pdf - Submitted Version Download (2MB)

Abstract

Salah satu UMKM pengrajin kripik bernama UMKM Tahfidz Al Amaliah Desa Cikidang Sukabumi menjadi sasaran mitra pelaksanaan abdimas. UMKM ini dikategorikan sebagai masyarakat yang belum produktif secara ekonomis, beranggotakan 9 orang ibu-ibu pengajian. Produk dagang keripik berturut-turut diberi nama CIKIKONG (Cikidang singkong), CIKILED (Cikidang boled) dan CIKISANG (Cikidang pisang). imas untuk memberikan solusi terutama pada perbaikan SDM, higinitas produk, dan izin produk. izin legal pangan industri rumah tangga (PIRT) dari Dinas Kesehatan telah terbit. Pada Tahun 2020 Prodi Teknik Elektro dan Prodi Teknologi Pangan telah memberikan solusi pada implementasi TTG dengan memberikan peralatan 1 set: mesin rajang (slicer), penggorengan (ketel deep frying, termometer dan timer), mesin tiris (spinner), timbangan digital dan mesin sealer. Perbaikan display produk plastik kemasan dan stiker. Informasi stiker antara lain: kandungan, rasa, isi, nama pengelola, barcode, no PIRT dan masa kadaluarsa. Untuk Tahun 2021 melalui program Abdimas Dana Desa Binaan 2021 telah menuntaskan kegiatan abdimas tesebut secara berkelanjutan.

Actions (login required)

View Item