Optimalisasi perencanaan dan pengendalian persediaan bahan baku produk baju muslim di PT. XYZ

Nurhasanah, Nunung and Taqwa, Muhammad Aulia and Hidayat, Syarif and Saraswati, Laksmi and Zulfikar, Anela Septiani and Hasanati, Nida’ul and Pradani, Winangsari (2014) Optimalisasi perencanaan dan pengendalian persediaan bahan baku produk baju muslim di PT. XYZ. In: Prosiding Seminar Nasional Teknologi dan Sains 2014. Fakultas Teknik Universitas Tarumanagara, Jakarta, pp. 1-10. ISBN 978-602-71459-0-0

	Text (Article's Content) ILS0290-23_Isi-Artikel.pdf - Published Version Download (328kB)
	Text (Similarity Check) ILS0290-23_Cek-Turnitin.pdf - Supplemental Material Download (2MB)
	Text (Cover, Preface, Conference Schedule) ILS0290-23_Halaman-Awal.pdf - Published Version Download (825kB)

Abstract

Untuk dapat bersaing dalam persaingan global, setiap perusahaan senantiasa berusaha untuk mengoptimalkan seluruh aspek dalam sistem produksi perusahaan dengan tujuan meningkatkan kepuasan pelanggan. PT. XYZ adalah perusahaan yang bergerak dalam industri pembuatan baju muslim berbahan baku kaos. Dalam kurun waktu 16 bulan terakhir, model baju muslim X 68, X 95, X 100, X 101 dan X 102 memiliki tingkat penjualan tertinggi sehingga ke lima model ini akan dijadikan objek pada penelitian ini. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengoptimalkan aspek-aspek pendukung perencanaan dan pengendalian persediaan bahan baku. Aspek-aspek tersebut diantaranya peramalan permintaan periode mendatang, lead time, lot size pemesanan, perencanaan pemesanan bahan baku dan jumlah pemesanan ekonomis yang sesuai dengan daya tampung gudang. Untuk peramalan data permintaan digunakan 3 metode peramalan yaitu Double Moving Average (DMA), Double Exponential Smoothing by Brown (DES) dan Triple Exponential Smoothing by Brown (TES). Untuk metode DMA parameter periode yang digunakan adalah 3 bulanan sampai dengan 6 bulanan. Sedangkan untuk metode DES dan TES menggunakan parameter alfa 0.1 sampai dengan 0.9. Ketiga metode tersebut dibandingkan tingkat kesalahan peramalannya menggunakan pendekatan U-Theil’s. Berdasarkan hasil perhitungan U-Theil’s, metode DES adalah metode yang terpilih dengan nilai U-Theil’s terkecil untuk 4 model baju diantaranya model X 68, X 95, X 101 dan X 102 dengan nilai masing-masing 0.54, 0.48, 0.58 dan 0.21. Sedangkan TES memiliki U-Theils’s terkecil untuk 1 model baju yaitu X 100 dengan nilai 1.06. Untuk proses optimalisasi lead time pemesanan bahan baku digunakan pendekatan perhitungan nilai fuzzy terhadap pendapat pakar yang menghasilkan nilai antara 1 sampai 2 minggu. Untuk perhitungan Lot Size, metode yang digunakan adalah metode Lot For Lot (LFL), Economic Order Quantity (EOQ), Period Order Quantity (POQ) dan Wagner Within Algorithm (WW). Selain ke 4 metode tersebut, lot size pabrik juga dijadikan pembanding dalam perhitungan. Berdasarkan hasil perhitungan metode lot sizing, metode yang paling banyak menghasilkan total cost terkecil adalah LFL, terutama untuk bahan baku utama kaos. Sedangkan metode WW terpilih untuk bahan baku pendukung seperti label baju. Untuk proses perencanaan pemesanan bahan baku, digunakan metode Material Requirement Planning (MRP). Proses MRP ini menggunakan hasil dari perhitungan sebelumnya. Hasil dari proses MRP adalah sebuah jadwal pemesanan material yang berisikan waktu dan jumlah pemesanan. Untuk perhitungan jumlah pemesanan ekonomis berdasarkan keterbatasan daya tampung gudang, digunakan metode Storage Space Restriction (SSR). Metode tersebut juga menghitung ruang yang dihabiskan untuk menampung pesanan tersebut. Hasil perhitungan kebutuhan ruang yang didapat sebesar 83,49 m³ yang masih dibawah kapasitas maksimum ruang gudang bahan baku pada PT. XYZ sebesar 1000 m³, sehingga hasil perhitungan jumlah pemesanan ekonomis bahan baku dapat diterima.

Actions (login required)

View Item