Pengaruh waktu panen dan metode kultur pada kandungan protein, pigmen dan senyawa aktif Spirulina Sp.

Wijihastuti, Risa Swandari and Noriko, Nita and Saffana, Nadhira (2022) Pengaruh waktu panen dan metode kultur pada kandungan protein, pigmen dan senyawa aktif Spirulina Sp. Project Report. Program Studi Biologi (Bioteknologi) Universitas Al-Azhar Indonesia, Jakarta. (Submitted)

Text (Research Report) ILS0013-22_Isi-Laporan.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (3MB)

Abstract

Spirulina sp. merupakan mikroalga yang kaya akan manfaat terutama di bidang kesehatan dan kecantikan. Spirulina sp. menghasilkan banyak kandungan yang bernilai tinggi seperti pigmen dan metabolit sekundernya. Bertumbuhan dan kandungan sel Spirulina sp. sangat dipengaruhi oleh faktor lingkungan, salah satunya adalah media. Pada penelitian sebelumnya Spirulina sp. dapat tumbuh baik pada media yang dihasilkan dari pengolahan limbah tajuk tanaman Ganyong. Pemanfaatan limbah ini dilakukan untuk mengurangi limbah tajuk tanaman Ganyong yang terus meningkat akibat dari meningkatnya produksi tepung Ganyong. Namun, kandungan Spirulina yang ditumbuhkan dari media ini belum diteliti. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kandungan protein, pigmen, dan senyawa aktif pada Spirulina sp. yang dipanen pada pertumbuhan yang berbeda, karena fase pertumbuhan mikroalga tersebut juga mempengaruhi produksi dari zat-zat yang terkandung di dalamnya. Penelitian ini juga dilakukan untuk melihat perkembangan Spirulina sp. ditumbuhkan pada dua skala kultur yang berbeda yaitu skala laboratorium dan skala greenhouse, karena meningkatnya jumlah limbah tajuk ganyong, maka harus dilakukan pula peningkatan skala kultur juga untuk memodelisasi pengkulturan dan produksi pada skala komersial.

Actions (login required)

View Item